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“世界四大坚果”营养皆丰富!
2022年10月22日

      榛子、核桃、杏仁、腰果,被人们称为“国际四大坚果”。它们不管从养分成分仍是从口感上来说,在各种坚果中都归于佼佼者。

      在“四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的前史最悠长,养分物质的含量也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中含有很强的抗癌成分,关于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制效果;榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长时间食用有助于调整血压;此外榛子还具有下降胆固醇的效果,避免了肉类中饱满脂肪酸对身体的损害,能够有效地避免心脑血管疾病的发作。核桃在中国被称为“长命果”,在国外则被叫做“益智果”,古往今来,它都被以为是最适合脑力劳动者食用的坚果。  

      据史料记载,早在我国隋唐科举年代,考生们就以吃核桃来健脑。现代研讨证明,由于核桃含磷脂较高,具有促进脑循环、增强记忆力的效果,能够缓解用脑过度。核桃的美容效果:中医以为,核桃“润肌肤、乌须发”;现代养分学则以为,核桃中含有的多种维生素能够让皮肤愈加细嫩,面色愈加润泽。

      腰果的养分非常丰厚,含脂肪高达四十七%,蛋白质二十一.二%,碳水化合物二十二.三%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防变老、抗肿瘤和抗心血管病的效果。而所含之脂肪多为不饱满脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的六十七.四%,亚油酸占十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味独特。

      杏仁是一种养分素密集型坚果,含有丰厚的不饱满脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,中医也以为,它能够润肺除燥,特别适合寒冷干燥的冬天食用。杏仁能够满意各个年龄段人群的需求,因此在食用上,没有太多的限制。一般来说,每周进食2次杏仁,每次一把(30克)左右,长时间坚持,患心脏病或冠心病的几率就会下降50%。

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