中秋节为啥要吃月饼，其劈头说法多种。
    一说元代末年，江苏 中秋月饼泰州的反元反叛领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋大众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，各人见了饼中字条，一传十，十传百，践约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝反叛胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。乃至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只惋惜，比年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻陷元朝渣滓权势盘踞的元多数北京，捷报传到都城南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大反叛时转达信息的月饼赏赐臣民。
    月饼以后成为中秋节“法定”的食品，非食不行了。