现在月饼市场的销售工作已经如火如荼地展开，业内人士表示。月饼库存尚足，口味较全，购买新口味月饼的好时机。一些新口味的月饼不会大量生产，因此越接近中秋，断货的可能性越大。

      今年中秋月饼售价如何？有哪些新口味？各商家今年拿出了什么样的杀手锏？如何预订月饼才干达到最大优惠？

      各商家的月饼营销战打得轰轰烈烈。实际上，纵观今年的月饼市场。去年的中秋节刚一结束时，各月饼生产厂家就已经把眼光瞄准了2010年的中秋月饼市场，各自暗运功力，产品信息的收集上、包装信息的收集上、创新产品的研发上各显神通，以便在2010年大展身手。

各种月饼口味“出奇制胜”

       今年激进口味的月饼仍然是各商家的重点销售产品。冰皮月饼近些年备受热捧，蛋黄、莲蓉、豆沙等传统口味的月饼一直深受市民的青睐。今年许多商家为争取抢占更大的市场份额，保守的冰皮月饼上作了技术创新。今年记者发现市面上有销售一种果酱冰皮月饼，保守的冰皮月饼中加入了一层果酱夹心，使冰皮月饼的口味更鲜更滑。

      发现除了激进口味外，记者走访的大大小小月饼销售商中。每一个商家都提供了如摩卡、绿茶、榴莲等年轻人偏爱的时尚口味月饼以及铁观音、普洱等适合老年人食用的健康型月饼。

      吸引了许多喜欢尝鲜的食客，一些创新口味的月饼则赚足了食客们眼球。今年刚面市的海参、川香牛肉、鲑鱼哇沙米等“奇怪”口味。为泉州的月饼市场增加了新亮点。而改良型的月饼—蛋黄酥、露之果等也颇受市民欢迎，同样是今年月饼市场值得关注的一大新产品。

众商家展开月饼市场争夺战

       泉州购买月饼的渠道主要为以下三种：酒店酒楼、面包坊、超市。据记者了解。

      其产品包装豪华，酒店酒楼所出售的月饼多为自产自销。消费者来这买月饼为的便是笼罩在月饼外那一抹星级酒店的光辉。酒店所销售的月饼制作精致，而且加入了许多新鲜的元素，如泉州酒店就推出了纯手工制作的泰式宫廷月饼、别出心裁的果酱冰皮月饼等，主打“新”鲜”牌；悦华酒店主推25年的经典美味佛跳墙月饼、来自云南的滇味云腿月饼等，主打“珍贵”牌。酒店所销售的月饼价格也与其体现的档次成正比，价位都在170元以上。一些高端的月饼也是酒店的主打产品，极品燕窝、佛跳墙等选材珍贵的月饼都是送人的佳选，其价格在700元左右。

      并设有专业的销售人员。其不仅提供精美包装的月饼，泉州几个主要的面包坊如伍氏特香包、向阳坊、全芳等都在各门市店设有大型的月饼展台。同时提供散装月饼。面包坊所提供的月饼价格跨度较大，月饼礼盒在30元到600元之间，散装月饼在3元到16元之间。面包坊中，各种新奇特的月饼口味更是屡见不鲜。同时，面包坊中也有销售较为高端的鲍鱼月饼，且可以散卖。

       纷纷推出月饼一条街的销售终端，泉州的几个大型卖场如麦德龙、新华都、百汇等。许多知名的月饼生产商都在此设点销售。超市所销售的月饼价格与面包坊相似，但对于购买月饼的市民来说，超市的月饼一条街购买月饼，具有选择多、对比快等优势。